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【發行人的話】年輕人喜歡走自己的路


分類 / 發行人語
作者 / 李久慈
期數 / 第337期

    【發行人的話】年輕人喜歡走自己的路


在我住的新北社區裡,有兩家烘培坊經營得頗具特色,其中有一家是一對情侶開的,男的癡迷於烘培技術,女友樂於在旁協助,烘培的產品以土司和幾種餐包為主,品項不複雜,但是用料實在,口感純正,很受到歡迎。

店面很小,基本上不做商品陳列,每日的製作量都是按照客戶電話或LINE預定,所以也不用擔心新鮮的麵包賣不出去。去年有段時間掛牌休業1個月,原來是兩人結婚到法國度蜜月(真的蜜了1個月),回來後每週休息兩天,生意還是很好。

另外,有對姐妹花開的也是糕餅店,特色產品是司康、肉桂麵包、蘋果派,也是採客製化為主,如果事先沒有預定,臨時到店裡只能碰運氣。每日開店時間只有下午時段,也是每週休息兩天。

幾個月前姐妹花把店面退了,改採每週開團一次,週日公告下週製作的產品,週二結單,週五送貨。靠著LINE上面的粉絲族群下單,這對姐妹花同樣經營得有聲有色。

同一個社區裡,多數的店面還是傳統的經營形態,兩家星巴克的生意一般,客源被3家露易莎包夾搶去不少,最近又開了一家轉型後的CAMA,生意火熱,不知是不是一時熱潮。

社區的店面總是開開關關,每次看到新店裝潢中,我都為他們捏把冷汗。很多人想要做生意,最簡單的想法就是開一家火鍋店,因為不需要主廚。最多的時候,社區裡有超過20家火鍋店,現在還有新的店面繼續加入,我們很少去光顧,因為沒有特色。

年輕人創業沒有考慮太多,可能一個念頭、一個技術,就勇敢地去做了。用的手法對他們而言極其自然,LINE上面發展族群,接受訂單,直接服務。自己的創業念頭,自己喜歡的事物,能夠引起共鳴,就成功了。台灣這幾年流行無菜單料理,是不是也是這樣的情形?在網路世界裡,更容易發現有特色的事物。

年輕人創業的想法改變了,消費者的胃口也改變了。直銷和連鎖賴以制勝的「市場倍增」理論,可能在新世代的觀念裡趨於落伍。對年輕人而言,網路世界裡的族群就在那裡。

直銷行業的主力軍是40~60歲的中年人,同樣借用直銷手法的社交電商,主力軍是20~35歲的年輕族群。直銷行業要轉型到電商直銷,這是顛覆性的挑戰,我們期待這個任務能在新世代的手上實現。

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