【美食饗宴】澳門瑞吉酒店「雅舍餐廳」推出精緻「海洋之魅」晚膳套餐

—受蔚藍大海所啟發，澳門瑞吉酒店的雅舍餐廳由即日起至6月30日推出期間限定的「海洋之魅」八道菜晚膳套餐，讓新鮮美味俘虜味蕾。

雅舍的廚師團隊以「海洋之魅」為主題，搜羅各地的海中瑰寶設計出八道海鮮美饌，珍貴食材包括來自世上最古老及最大的淡水湖泊貝加爾湖所出產的魚子醬。

而主菜方面則有進口自澳洲南極的「Glacier 51」齒魚，香煎後將意大利混合香料塗抹在魚皮上並烤焗，保留其豐富油脂的同時讓魚皮變得酥脆，再配以用白葡萄酒烹調的紐西蘭Cloudy Bay優質白蜆，魚香及鮮味令人回味無窮。澳洲南極「Glacier 51」齒魚生長於距離澳洲大陸4,000多公里的南極赫德島深海海域，其肉質緊緻細膩，肉色雪白並富含油脂，被譽為「魚類中的和牛」，且獲MSC可持續海鮮的認證。

期間限定的「海洋之魅」八道菜晚膳套餐精選菜式包括法國賽維爾生蠔配貝加爾魚子醬、北海道海膽配鱒魚魚籽、西班牙紅蝦、西班牙Giraldo馬介休花膠伴日本南瓜湯、叉燒汁製西班牙八爪魚、澳洲南極「Glacier 51」齒魚配紐西蘭Cloudy Bay優質白蜆，最後以法國Yves Bordier芝士伴杏仁蛋糕及酸乳酪海綿蛋糕配柚子雪葩及焦糖脆魚片為尋鮮之旅作結。

雅舍亦專門挑選了一系列餐酒搭配各款美饌，當中包括頂級法國香檳及來自世界各地最優質產區的葡萄酒，與各種新鮮食材相互呼應，為味蕾帶來多層次體驗。

「海洋之魅」八道菜晚膳套餐由即日起至本年6月30日於雅舍餐廳供應，價格每位澳門幣888+*元，搭配優質美酒晚膳套餐價格則是澳門幣1,288+*元。（以上價格另加10%服務費）

如了解更多餐廳資訊，歡迎瀏覽雅舍餐廳網頁：www.themanormacao.com。如欲預訂，請電郵至：themanor.macao@stregis.com，或致電+853 2882 8898。