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國產保健食品 最快後年產品化


廿年直銷文摘 / 作者 編輯部 / 直銷世紀第100期
目前國內保健食品以美國、日本兩地進口為主。從數據顯示,'98年美國營養補充劑市場達到89億美元,相較於'94年的50億美元,成長78%,而近年流行的草本補充劑市場規模,也從'94年的13億美元,擴張至'98年的39億美元。而在日本,預...

    國產保健食品 最快後年產品化


目前國內保健食品以美國、日本兩地進口為主。從數據顯示,'98年美國營養補充劑市場達到89億美元,相較於'94年的50億美元,成長78%,而近年流行的草本補充劑市場規模,也從'94年的13億美元,擴張至'98年的39億美元。而在日本,預估一年保健食品市場也有6900億日圓,其中也以巴西磨菇、蜂膠、藍莓等三項食品最受歡迎。

為了擺脫國內保健食品長期被外國大廠壟斷,國科會邀集了衛生署、農委會、經濟部共同推行「保健食品跨部會整合推動小組」。第一年(今年度)以保健功能為主要推動方向,雖然目前還難以看到具體成果,但已經有初步進展:例如,生鮮芝麻若以攝氏160~190度去烘焙,可增加抗氧化活性;一般認為黑芝麻比白芝麻來的好,但初步研究成果發現,其實兩者沒明顯的差異,反而白芝麻在降血膽固醇上比黑芝麻好;而蔬菜方面像甘薯葉、蕺菜、紅鳳菜、杜仲菜和苦瓜都有很好的抗氧化性。

輔大食品營養所教授蔡敬民表示,「保健食品跨部會整合推動小組」最初只選擇已有產品化雛形的項目研究,如薏仁、冬蟲夏草等食品,但目前也...

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