益生菌近年來爆紅，有很高知名度，以益生菌為主成分的保健食品也很受歡迎， 但一般人對益生菌只有模糊的印象，說不出益生菌的所以然，如能對益生菌認識清楚，那麼在選購及服用時必然更能得心應手。 認識益生菌 益生菌（probiotics），顧名思義是指有益人類生活或生存的有益菌，是這類菌的總稱語。以英文字義來看，「biotics」是生命（life）的意思，大家所熟知的抗生素叫「antibiotics」，「anti」語首為消滅或抑制之意，所以抗生素就是一種滅菌或抑菌的物質，相反的，益生菌英文字語首「pro」則是促進（for）之意，也就是為了生命或促進生命之意。 益生菌在一般人印象中是專指腸道中乳酸菌（Lactic acid bacteria），但事實上它至少包括下列已被科學驗證的菌群： 1.比菲德氏菌（Bifidobacterium）：有B.bifidum、B.longum、B.infantis、B.breve等。 2.乳酸桿菌（Lactobacillus）：有L.acdiophillus、L.br ... ...
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