隨著年齡增長，人體內NAD+濃度不斷下降，導致生物體能量的「發電機」細胞粒線體的功能衰退、老化，身體各種機能的疾病也應運而生，提高NAD+濃度則與NMN有關。
追求長生不老是古來的夢想，但老化是必然現象，一部機器用了幾十年也會逐漸不順故障，因此如何減緩老化速度，甚至凍齡或返老還童，一直是近代科學努力的目標。
人體老化原因很多，外界環境的各種因素加快了衰老的速度，如紫外線（光輻射）、污染的空氣與水（毒素）、不當飲食（高脂、高糖、高鹽、酒精、藥物等）、不良生活習慣（壓力、晚睡、缺少運動）以及心理因素（人際競爭、怕輸人）等。人體的老化是緩慢漸進的過程，在40至50歲期間變化最明顯，包括毛囊減少、皮脂腺減少、血管變硬、皮膚產生皺紋、脂肪及骨膠原流失等。
粒線體與NMN相關基因
粒線體（mitochondrion，複數形為mitochondria）是細胞中胞器之一，語源由希臘語的「線」（mitos）和「顆粒」（chondrion）組合而成，也稱為chon-driosome。
粒線體是細胞生合成能量來源，即三磷酸腺苷（ATP）的主要場所，人體所有的活動，如走路、跑步及任何動作等都需要消耗能量來維持，但食物只是活動所需能量的間接來源。在人體內經過一系列的化學反應後，食物消化分解時會釋放能量，能量儲存在三磷酸腺苷這種高能量化合物中，並存於肌肉細胞，當ATP被分解的時候，就能夠提供能量進行任何活動。
粒線體為細胞的活動提供化學能量，所以有「細胞發電廠」（the powerhouse of the cell）之稱，產生能量過程需要氧氣參與，所以是一種有氧呼吸。粒線體除了供給細胞能量外，並參與細胞分化、細胞資訊傳遞及細胞凋亡等，並可調控細胞生長及周期，粒線體生成能量需很多酵素及輔酶的協助，近年來更發現與抗老化有密切關連。
20世紀末期，一位美國生物學家在酵母菌中發現了一種影響壽命的關鍵基因——Sirtuins，Sirtuins基因參與細胞代謝，而與某些低等生物的壽命有關，例如：蒼蠅、蚊子等，之後也在哺乳類高等動物中找到7個Sirtuins基因，人的Sirtuins 1基因是研究最多的，位於人體第十號染色體上，此基因指揮生合成的蛋白 SIRT1（Sirtuin 1），也稱為NAD-依賴性去乙醯化酶Sirtuin-1（NAD-dependent deacetylase sirtuin-1），功能是去除蛋白質上的乙醯基團（去乙醯化，deacetylaion）。SIRT1的去乙醯化功能在生物體有一定的作用，Sirtuins酵素作用可增加人類健康、長壽，減少年老相關的疾病。
因Sirtuin蛋白是一組具有NAD+依賴性的酶（酵素），需要NAD+才有活性，NAD+即菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸（輔酶Ⅰ，Nicotinamide adenine dinucleotide，NAD+），是一種轉遞質子（氫離子）的輔酶，輔酶是幫助酶（酵素）反應不可缺的，NAD+在細胞很多代謝反應中幫助許多酵素進行反應，Sirtuins酵素是其中之一，尤其在粒線體生成能量中扮演重要角色，NADH或NADH + H+則是NAD+的還原形式，最多攜帶兩個質子（NADH+ H+）。
隨著年齡增長，人體內NAD+濃度不斷下降，導致生物體能量的「發電機」細胞粒線體的功能衰退、老化，身體各種機能的疾病也應運而生，提高NAD+濃度則與NMN有關。
NMN何處求
煙醯胺單核苷酸（Nicotinamide Mononucleotide，NMN或β-NMN）由核糖和煙醯胺衍生的核苷酸，NMN是煙鹼酸（niacin、nicotinic acid，也稱維生素B 3、維生素PP）的衍生物，人類也有利用NMN生成NADH的酶。在動物實驗（小鼠）中，NMN能在10分鐘內經由小腸進入細胞，再轉化為NAD+。
NMN存在於天然食物中，可以從日常水果，牛奶和蔬菜飲食中獲取，如大白菜、酪梨、番茄、牛肉、蝦子等，進入人體後轉成NAD+，可協助粒腺體生成能量達抗老化目的。
由於NAD+分子比較大，外部直接補充的NAD+很難透過細胞膜，進入細胞內部，但NMN分子較小，很容易就穿過細胞膜，進入到細胞內部，進入細胞內部後，2個NMN分子會結合在一起，形成一個NAD+分子，NMN是NAD+前驅物（precursor），也就是原料，所以NMN補充劑能增加體內NAD+含量。
NMN與抗老化
2013年，美國哈佛大學醫學院教授發現，相當於人類70歲的小白鼠補充NMN後，一周後可回到20歲的狀態，並延長了30％的壽命；2018年的後續研究中更發現，服用NMN後，小白鼠毛細血管的密度和數量恢復正常，運動能力也提高56％～80％，這些都是逆轉衰老（逆齡）的研究成果。
NMN是最近生物技術新產品，依目前資料顯示有下列功能：
- 直接進入細胞，修復受損DNA
- 增強代謝功能，有燃脂功效
- 逆轉肌肉衰老，增加肌肉強度
- 增加造血幹細胞活性
- 維持細胞中端粒長度，逆齡抗衰老
- 延緩骨質流失
- 保護腦血管作用，預防中風與失智症
- 逆轉血管衰老，預防心臟血管疾病
- 解酒護肝
- 改善皮質醇（CORT）減緩抑鬱症病情
- 改善帕金森氏症
- 改善心臟衰竭
- 拯救老年急性腎衰竭
- 改善因飲食和衰老導致的糖尿病
日本東京慶應義塾大學醫學院最近的一項人體研究，證實成年人每天不超過500毫克的NMN劑量是安全的。
NMN是在1904年發現的，但一直都是學術上的研究，2016年才有抗老化、延長壽命的研究，而再經由美國紐約時報專文報導「NMN抗衰老的秘密」指出：隨著年齡增加，人體內的NAD+會逐漸降低，導致細胞老化、老年癡呆等多種神經退化現象；透過補充NMN，可以增加人體NAD+的含量，延緩細胞老化、恢復細胞功能，逆轉衰老現象；不僅可以延壽，還能讓大腦更加年輕。
也因為這樣，國際知名企業家如李嘉誠、投資家巴菲特都看好NMN的未來，先後斥資天價投入這一新產品的研發，終能商品化。雖然如此，但包括科學界仍有許多人質疑其真正效果，NMN今後研發工作需累積更多學理及臨床數據，才足以說服更多人。
