圖片提供／優世德、仙妮蕾德、雅芳、愛力思、愛希麗、分享健康、全球威粒
當保健品長得不再像藥丸，你是否更願意吃呢？添加營養成分的果汁和咖啡已經不稀奇，近年來，保健食品劑型逐漸往零食化轉變，從膠囊、錠劑悄悄變身為五顏六色的軟糖、果凍，零食般的食用方式和口味，搭配更迎合Z世代審美觀的包裝，讓追求個性消費、即時享受的年輕人在不知不覺中養生上癮。
市調機構Packaged Facts的調查報告指出，近年來，全球的零食走向健康化，標榜「Better For You」（對你更好，簡稱BFS）的零食大行其道；在另一個調查機構Fortune Business Insights的報告中也提到：具有高蛋白、減糖、植物原料、全穀物、天然等特點的BFS零食，全球市場規模將從2019年的781億美元，以4.2％的年複合成長率，成長至2027年的1081億美元。
將饞商機轉為健康商機
保健食品零食化成大勢所趨，食用方便、外形新奇，兼具營養等特點，在年輕人市場廣泛傳播起來，讓更多人認識到功能性食品。在直銷通路，已有不少添加魚油、維生素、葉黃素、蔬果酵素、乳酸菌等營養成分的軟糖和果凍商品問世，如優世德、愛力思、仙妮蕾德、雅芳、全球威粒等均有相關產品，甚至還出現了餅乾和爆米花。
台灣仙妮蕾德總經理陳冠宇認為，零食化的營養食品可以取代一般零食，解饞又有益健康，尤其符合年輕族群的喜好，能有效拉低消費年齡層。進一步將產品融入料理中，不只成為家庭聚會的焦點，透過社群傳播也能有效創造話題，讓產品更自然地推廣出去。
「相較於膠囊與錠劑，零食化的保健食品更受普羅大眾青睞。」優世德台灣總經理王曉瑋也指出，尤其是小孩與長者，特別排斥「吞藥丸」，將保健品包裝成果凍、糖果等零食，不但提高他們的食用意願，「還得將產品收好，以防孩子當成一般零食一次吃光一整盒。」
她也提醒，一般通路的休閒食品健康化風潮中，不少業者推出聲稱含有營養成分或健康概念的零食，但其營養成分或活性是否在製造過程中流失，是消費者需要注意的重點；此外，若因為其健康訴求而大量食用，也可能同時吃進了過量的糖、鹽與脂肪，選購時必須留意。
為了擺脫「好吃的零食都不健康」的觀念，優世德研究各種可能的配方，來達到健康與美味的平衡，「願意開心吃下肚，才能發揮保健效果。」王曉瑋指出，沖泡型飲品的銷售淡旺季明顯，夏天是銷售高峰，到了冬天，消費者的飲用意願就明顯降低。
優世德順應季節與消費行為做出策略調整，在12月到2月，耶誕節與新年期間推出季節限定商品「益生菌爆米花」，搶搭送禮商機，也成為保健市場上讓人眼睛一亮的產品。優世德益生菌爆米花採用日本乳業大廠森永專利熱致死乳酸菌LAC-Shield MCC-1849，能克服活菌不耐高溫、不耐胃酸膽鹽等缺點，有別於市面上爆米花多為焦糖、煉乳等甜膩口味，推出獨特的鳳梨與洛神口味，成為會員的新寵。
提升大小朋友主動使用的意願
營養又好吃的功能性軟糖，很快成為年輕人追捧的對象；而除了年輕人以外，面向兒童的功能性軟糖也以極快的速度發展起來。
愛力思表示，為孩子找到好的營養補充品不容易，更難的是要他們接受與喜歡。有鑑於腦部發展與身體健康在兒童發育早期十分重要，因而催生了「愛力思兒童寶軟糖」，「雖然是『兒童寶』，但這款軟糖成人也可以食用，透過大人的示範，讓孩子跟著養成攝取營養補充品的習慣，長大之後，也就更願意主動使用愛力思的其他營養保健品。」
仙妮蕾德的「仙妮QQ軟糖」，含水溶性膳食纖維，為挑食的小朋友補足青菜攝取不足的營養，而經銷商為了讓孩子吸收更全面的營養，又將「草本鈣片」和「草本維生素C」兩支口嚼產品搭配軟糖推廣，3款產品疊在一起宛如一個迷你漢堡，因此取名為「C鈣小Q堡」，3支產品都有零食的口感，大人小孩的接受度都高，成為仙妮蕾德推廣的重點產品。
精緻飲食加上外食習慣，讓不少人蔬菜水果攝取量不足，影響消化道正常機能，雅芳推出的蔬果高纖果凍飲，含有80種蔬果發酵物、專利膳食纖維、黃金奇異果粉以及菊糖，拆開包裝即食的果凍飲，口感趨近於零食。
解饞＋補充營養，一舉兩得
愛希麗則推出「小點心」的概念，讓午後嘴饞的人透過帶有鹹味的點心，吃進美味與營養。愛希麗大中華區總經理陳唯亮表示，市場上不少主打高蛋白營養的沖泡飲品，多為香草、草莓、巧克力等口味，必須冷水沖泡；愛希麗今年夏天推出的「植麗優」，以豌豆蛋白搭配蔬果酵素，做成鹹味輕食濃湯粉包，含有6包滴雞精的營養，可以熱水沖泡，嘴饞時泡上一杯，墊墊肚子，又能補充能量，「愛希麗將這支產品定位為零食，」陳唯亮望了一眼辦公桌旁的洋芋片，「想吃零食的時候喝一杯，就不用擔心吃太多垃圾食物了。」
直銷新品牌「分享健康」強調：「甩油不是感覺，是科學。」體重管理的大忌就是零食，分享健康非但沒有反對會員吃零食，還直接做出各種餅乾幫助會員體重管理。業者針對人體每天不同時段的營養需求，設計出新世代的營養配方，將餅乾分為綠、橘、藍、粉4種顏色，各有不同的營養訴求以及適合食用的時段，「餅乾不是代餐，而是要大家在吃這些零食時，不需挨餓就能做好體重管理。」
吃餅乾配上一杯咖啡，就是美味的下午茶。機能性咖啡在市場上行之有年，分享健康則是提升了咖啡的口感與營養。同樣遵循新世代營養配方的原則，嚴選優質莊園咖啡豆，將猴頭菇、非洲芒果籽、綠茶、綠咖啡、四稜白粉藤、D核糖，經過超臨界萃取技術的提煉，與咖啡結合，推出精品藍山、水洗藝伎、日曬藝伎等3種口味，讓精品咖啡多了健康概念。
直銷公司將保健食品變裝成零食，不僅提高了會員的使用意願，而其便於分享、適合送禮的特性，也有助於開發潛在消費者，更能接觸到動不動就嘴饞的年輕人；保健品零食化的風口已然形成，值得業者花點心思快步跟上。
優世德：寶視傑Q凍
‧主要成分：紅藻萃取、微藻DHA、複合乳酸菌、複合莓果精華萃取
優世德：爆米花
‧主要成分：日本乳業大廠森永的專利乳酸菌，德國天然牛奶鈣、奧地利D3蕎麥粉，紐西蘭純淨奶油
仙妮蕾德：仙妮QQ軟糖
‧主要成分：甜菊萃取物、甜菊醣苷、植物性果膠、菊糖
愛力思：兒童寶軟糖
‧主要成分：綜合維生素、魚油、金盞花萃取物
雅芳：康采——蔬果高纖果凍飲
‧主要成分：80種蔬果發酵物、專利4.5公克膳食纖維、黃金奇異果粉、菊糖
分享健康：REO精品餅乾
‧主要成分：白腎豆萃取物、非洲芒果籽、綠茶萃取、山楂葉花萃取物
愛希麗：植麗優
˙主要成分：68種蔬果發酵、優質豌豆蛋白、綜合膳食纖維、綜合維生素
全球威粒：粒凍-脈拓晶凍
‧主要成分：純水、果糖粉、亞麻仁油粉、洋菜粉、蒟蒻葡甘露聚醣、刺槐豆膠、玉米糖膠、鹿角菜膠、氯化鉀、Dynamito®2.0、複合油甘萃取物及綠茶萃取物、檸檬酸、優格香料、檸檬酸鈉、鮭魚精巢
