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產業趨勢

新零售策略 掌握新三高兼顧新三低


分類 / 產業趨勢
作者 / 謝家祥
期數 / 第316期

    新零售策略 掌握新三高兼顧新三低


朗讀:

面對電子商務虛擬通路的崛起,除了跟著趨勢走,一起建個網站,上個平台一起銷售,還有沒有更好的零售策略呢?若只是跟風,消費者豈會選擇你?要讓顧客心甘情願為你打工,先讓他們覺得值得走進去。

 

這二年台北的街頭街景,除了無印良品、大創生活、生活工場等生活日用品店,還出現了UNIQLO異卵雙生雙胞胎,乍看之下以為UNIQLO何時跨界開了生活日用品雜貨店,大步邁入店內後,無印良品的店鋪感覺湧上心頭,仔細一看恐怕還要外加「用力一看」,才能確認原來是「MINISO名創優品」。

 

2017年的第一天,名創優品正式宣布登台,在台北西門町開設第一間店舖,更大張旗鼓以旗艦店型態宣告進軍台灣生活日用品市場,當時的你是否也曾經好奇過,究竟這是一間什麼樣的店鋪?當時我曾想為此好好研究一番,然後大肆發表,但我沒有;心想:名創優品的DNA該不會就是「又一間」生活日用品店罷了!但事實證明,這樣的刻板印象,成為錯失創新研究的最大殺手。

 

2年時光飛逝,當我在全球各地遊走時,忽然間被這個「過去以為」是「又一間」生活日用品店的名創優品包圍時,這才恍然大悟,它應該「不只是」一間生活日用品店,而是一種新型態的商業模式。

 

從工廠到店鋪的新直銷

中國生活用品雜貨店「哎呀呀」經營者葉國富(名創優品現任首席執行官)與日本設計師三宅順也共同創辦MINISO名創優品,2013年正式註冊「株式會社名創優品產業」於日本東京銀座,中國出資、中國製造、中國銷售、日本品質,開始針對全球華人居住的地方快速展店,以「日本風」席捲全球華人市場。

 

遍地開花的名創優品,沒有傳統加盟店的束縛,加盟主如同金主般對店鋪挹注金流,以投資者的觀點可以在全球尋找合適的展店通路,藉由加盟主對當地在地化經營的觀察,加速店鋪選址的可行性評估,更可為店鋪爭取到合理的租金;而實際的企業經營權則是由總公司管理,透過工廠直營的方式,商品出貨就進入店鋪,面對終端消費者,中間商的利潤透過平價方式回饋在售價上,從工廠到店鋪的實體直銷方式,顛覆了傳統「人與人、面對面、無店鋪」的直接銷售商業模式,這也與中國式的店鋪直銷有著異曲同工之處。

 

面對全球電子商務的崛起,許多實體店鋪紛紛關門倒閉,電子商務虛擬通路擁有「無國界、無時差」的全球化競爭優勢,著實為現代企業行銷增添許多利器,使得許多企業群起效尤。但電子商務並不是所謂的「建個網站、放上平台」就等著數鈔票如此簡單,與其被動地在網路上供人搜尋、點閱、訂購,不知何年何月才可以「被看上」,倒不如重新思考實體通路的創新經營模式。

 

UNIQLO優衣庫與IKEA宜家家居,實體通路的經營成效對比緩慢成長的電子商務,仍持續不斷投資實體店鋪的拓展計畫;全球電子商務領導平台Amazon亞馬遜,更在近年跨足經營WHOLE FOODS與Amazon Go實體店鋪,這些實體店鋪在2019年所擁有的核心競爭優勢,名創優品新直銷模式正是最佳代言人。

 

新三高:高顏值、高品質、高效率

別說你不是「外貌」協會的會員,但你的顧客卻是喔!畢竟一般人面對賞心悅目的商品都會優先吸引目光、優先聚焦、優先了解,讓消費者也優先列入購買選項,更可以讓商品加值,如同「加分題」為商品更上一層樓。

 

名創優品所販售的商品,在日本設計師三宅順也的操盤規劃下,以設計的觀點為產品的外觀加值,為產品功能相似的商品做出差異化,也為每個即將上架的商品增添動人氣質的魅力;因此,名創優品為販售商品加入「高顏值」,更容易脫穎而出被看上。

 

名創優品從店鋪的店頭設計、設施規劃皆以典雅與樸素的風格呈現,第一眼有種好像UNIQLO優衣庫與MUJI無印良品的綜合體,的確,名創優品是佔了優衣庫與無印良品的便宜,讓許多消費者帶著對這兩個品牌的刻板印象踏入新品牌,化解消費者對新品牌的疑慮。

 

過去大家對日常生活用品的品質要求停留在以「實用」為前提,但隨著生活品質的提升,而日常生活用品的目標已不僅僅在於滿足功能導向的實用目標,若謹守這傳統品質,那麼名創優品的確是坊間謠傳的「山寨風」,只不過是又一間日常生活用品店鋪罷了!

 

但是,名創優品近年快速展店獲利,其追求的品質已經大幅超越過去大家對日常生活用品的想像,以創新創意方式改變消費者對日常生活用品的品質要求,此乃現代高品質的新典範,為此更構建「驗廠、驗貨、檢測、認證、客訴」5大構面品質管理系統。

 

相同屬性的商品,一般而言許多企業都會以大眾化的規格迎合市場的需求,其中最明顯的就是大眾化的尺寸、顏色、材質,而名創優品則會以超越消費者需求為目標的「高品質」方式呈現,以消費後的情境作為消費前的行銷方式,大幅提升消費日常生活用品的想像。

 

例如:看似平凡的手提包包,商場的陳列方式,除了將同款式包包不同顏色或不同尺寸同時陳列於架上供選擇外,更利用多位模特兒同時穿搭不同款式,藉此呈現不同花色的整體感受,以利消費者在消費前就可以為消費後的使用情境延伸至現在,加快消費者購買決策。

 

PS: 未經授權,僅供示意「利用多位模特兒同時穿搭不同款式」。

全球化企業紛紛導入先進的資訊科技系統,提升企業流程效率,名創優品快速的全球拓展策略,為了「高效率」營運企業亦大手筆投資導入億元級SAP系統,為全球化佈局奠定無後顧之憂的供應鏈系統,為不同市場的需求精準規劃需求分析,降低庫存、提升存貨週轉率,更使得全球化企業容易發生的囤貨現象,轉而成為精準備貨,亦使重要的現金流加速回籠,有效週轉資金,增加現金時間效益,過去全球化企業需要一週左右的結帳時間,現更可有效縮短至幾個小時便完成。

 

當然,藉由這套系統可有效分析行銷市場趨勢,洞察顧客消費偏好變化,快速回應、精準掌握消費者行為,提早在消費者需求誕生前「創造需求」,進而創造超越消費者預期的體驗行銷。

 

新三低:低成本、低毛利、低價格

葉國富在2018年廣州白雲機場鉑爾曼酒店盛大舉行的名創優品生態供應鏈品質峰會中,再次重申未來消費趨勢的4組關鍵詞:「品質好、『低價格』、有品味、滿足大部分用戶」。乍看之下,「品質好」與「低價格」看起來似乎矛盾,這也讓名創優品與供應鏈夥伴們有了努力的目標,為了使全球消費者感受到低價格,享受到高品質,顛覆過去「便宜沒好貨」刻板印象,首要任務就是從根本改變起,重新規劃訂單流程與產品發展計畫,其次是與供應商一起面對現有生產問題,以提高生產流程與技術效率為目標,一起成為肩並肩的合作夥伴,有效凝聚內外部的向心力。

 

其實進一步分析現代零售系統不難發現,通路成本與品牌成本早已遠高於製造成本;名創優品的前身是「哎呀呀」雜貨店,早期起家的10元店超值感成為企業DNA,成名前的品牌建設成本早已分攤到初期營運過程,而規模經濟的效益使得通路成本分攤到微不足道;因此,最後當名創優品的全球化佈局展店策略奏效之時,大規模的全球統一採購計畫使得名創優品採購議價權高人一等,直接從工廠出貨直達店鋪的新直銷模式,也使得名創優品充分掌握「低成本」發球權。

 

最終名創優品新價值導向消費升級的新觀念,本質上的目標其實是「消費觀念」升級,破除便宜沒好貨的傳統迷思,締造「便宜也有好貨」的新價值,商品的好壞並不一定直接反映在售價上,消費者決策由理性需求升級成為感性訴求,大幅挑戰過去「一分錢一分貨」的保守思維,名創優品希望樹立「一分錢也能買到二分貨」的新消費體驗。

 

仔細觀察名創優品開設的地點首重「人流」,人流量大的地方永遠有新顧客,搭配每7天就有新鮮貨的產品策略,輔以高品質、低價格的定價策略,讓老顧客帶著新顧客一起勸敗,有事沒事都可以進來逛逛,即使沒有廣告,顧客間的口碑效益使得10元店「低毛利」也能成為賺錢的企業,這也是促成名創優品爆紅的重要推手。

 

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