To effectively communicate, we must realize that we are all different in the way we perceive the world and use this understanding as a guide to our communication with others.
要想做到有效溝通,我們必須意識到每一人感知世界的方式都不盡相同,並要懂得將這樣的理解當成我們和他人溝通的重要指南
~美國演說家 東尼‧羅賓斯(Tony Robbins)
只要是好的東西,一定會銷售得很好(即使不一定是賣得最好),就算一時半載沒被眾人發現,但相信「產品會說話」,隨著時間的推演,產品的價值也應該早晚會被發現。大家同意這樣的說法嗎?
從理論上來說,這種說法合情合理,但是我相信,凡是銷售過產品,或是自己經營過事業的人都知道,一項產品物美價廉或是我們定義的高CP值,當然是產品暢銷的重要原因,但是,這最多只是支持成功的重要條件之一,卻未必是必然結果。
艾恩堡漢堡慘輸的故事
漢堡(hamburger),簡單來說就是上、下兩片麵包,中間夾著一塊牛肉餅(註1) 的簡易食物,一般相信漢堡的起源來自德國,在那裡牛肉被切碎、調味並製成肉餅,然後佐以生菜、洋蔥、乳酪等配料,搭配芥末、番茄醬各式調味品,一起放在軟麵包上以方便食用。大約在19世紀,漢堡隨著歐洲移民來到美國,然後被發揚光大,一直到現在。
而說到「漢堡」二字,我們很難不聯想到麥當勞(McDonald’s)。創立於1940年的麥當勞,目前在全球擁有超過4萬個據點,聘僱了20多萬員工,每天售出近7億個漢堡,一年營業額接近1000億美金。但麥當勞的漢堡真的是各位心目中最好吃、而且CP值最高的漢堡嗎?在這裡,我想說一個關於漢堡的故事,告訴大家,一個產品想要暢銷熱賣,除了品質好、售價合理,如何跟消費者進行有效的溝通,有時候更為重要。
在1980年代,美國的速食市場競爭激烈,其中成立於1923年,以獨特飲料Root Beer(麥根沙士)為號召的A&W艾恩堡(註2),野心勃勃地想要在漢堡市場上挑戰麥當勞的霸主地位。
當時麥當勞最熱賣的商品為4盎司牛肉堡,顧名思義,4盎司牛肉堡含有4盎司牛肉、也就是1/4磅的牛肉(註3)。為了提高市場佔有率,艾恩堡決定推出類似產品,但使用更多、更新鮮的牛肉。艾恩堡提出的口號是Third Is The Word(三分之一才是王道),他們用1/3磅的新鮮牛肉來製作漢堡(等於比麥當勞1/4磅的牛肉漢堡多出1/12磅,也就是多了33%的牛肉),但是以和麥當勞相同的價格出售,等於大幅度的免費升級,為的是要和麥當勞來個直球對決。
結果,A&W意外地在這一役中敗下陣來。儘管他們用盡力氣做了所有努力,除了提供自認比麥當勞更美味、牛肉更多的漢堡,還砸了很多的廣告預算來宣傳,但是,他們推出的1/3磅牛肉漢堡卻遭受前所未有的挫敗。
三分之一為什麼不是王道?
各位讀者覺得問題是什麼?使用了過多的牛肉,成本太高?烹調時間較久,加長顧客的等候時間?肉增加了比例不對,味道不如麥當勞的牛肉堡美味?還是……
事後根據A&W老闆陶布曼(A. Alfred Taubman)在他的著作 《Threshold Resistance》一書中表示,他們一開始對於Third Is The Word此一新策略的失利非常困惑,根本是百思不得其解。後來,他們請來一家市場研究公司,進行多次消費者的焦點討論(Focus Group),最後終於找出令人驚訝而且沮喪的答案。
多數受訪的消費者回答:「問題出在價錢!為什麼我們要為1/3磅牛肉的價錢支付和1/4磅牛肉相同的金額?」換句話說,對於大部分接收到訊息的參與者,他們誤以為1/3磅小於1/4磅,因為,3小於4。
這樣的原因真的令人很無言,「我萬萬沒想到,原來美國很多消費者不理解,也不想知道1/3磅到底和1/4磅有什麼差別!」陶布曼說:「有時,我們透過宣傳和話術試著向客戶傳達的資訊,顯然不像我們自己想像的那麼清晰和引人注目。」
當我第一次看到這個故事,先是哈哈大笑,然後仰天長嘯!什麼!原來我學生時代最喜歡吃的艾恩堡,竟然是敗在一個如此可笑的理由上。但是,這個在美國極為經典的企管案例,也讓我這個投入直銷業界20年的老鳥,有著很大的省思。原來,好的產品很重要,厲害的獎金制度很重要,但是,對於講究複製的直銷事業,有些時候簡單又有效的溝通內容更為重要。
講人話,避開知識的咒詛
美國心理學家羅賓‧霍加斯(Robin M. Hogarth)在1989年曾經提出一個概念叫做「知識的咒詛」(The Curse of Knowledge),也稱為「專家盲點」;簡單來說,知識的咒詛是一種認知偏差,意指:當與他人交流的時候,下意識認為對方擁有跟自己一樣多的背景知識,所以在溝通時用了太多專業術語或產業內的「行話」,導致對方難以理解。以心理學的觀點來看,知識詛咒可以解釋為專家對於所屬領域太過熟悉,甚至變成直覺反應,導致他無法「同理」外行人的狀態,不小心就預設對方聽得懂自己慣用的術語,或是省略了某些步驟細節。
其實,類似的情況也常常在直銷業界發生,只是我們不自覺。直銷這個商業模式之所以可以在現今的社會中存活,除了產業有溫度,產品獨特,通常也是因為產品本身或是獎金制度需要較多解說,不適合普銷通路。這時候,誰可以提供簡單有效,且可以傳遞、複製的話術,就變得非常重要。因為,並不是所有的參與者都是產品或是制度的專家,如果銷售產品都需要醫師、營養師,講述制度需要會計師或是精算師,那麼要多數參與者都能夠複製、倍增這件事就不存在了。
所以,下回若你遇到一個不能判斷1/3或是1/4哪個數值比較大的夥伴,要記得試著用別的方式表達,然後取得共識。數學不好可能是對方的問題,但是,不能用一個大多數人都聽得懂的方式去說明、溝通,責任在我們這些自以為是專家的人身上。
註1:「漢堡」的英文我們常使用hamburger或是burger,但是在美國hamburger專指「牛肉漢堡」,而burger則是被定義為「有著漢堡外型、用特定食材製成的菜餚」。
註2:艾恩堡(A & W Restaurants) 公司名稱始於創始人姓氏首字母,Roy Allen 和 Frank Wright,該連鎖店在美國以「結霜馬克杯」聞名,他們在提供飲料前,都會先將馬克杯事先放在冰箱中冰鎮置結霜,再給顧客使用。艾恩堡店中最有名的首推 A & W Root Beer,此外包括熱狗、冰淇淋和炸雞也非常美味。1986年艾恩堡曾被引進台灣,在西門町開業,幾年後退出台灣市場。
註3:1公斤等於2.2046磅,1磅等於453.59公克,1盎司為28.3495公克。英國在1963年開始,依據度量衡法案的規定,改用國際磅的定義。1磅等於16盎司。