維他命C除具有還原黑色素的美白功能外，也是體內膠原蛋白合成時必要的物質。膠原蛋白是支撐皮膚及血管壁彈性，預防皮膚鬆弛老化及皺紋的重要原素。
1992年的英國皮膚醫學雜誌中，達爾醫師發表局部使用維他命C是很好的一種抗氧化保護劑，可以保護皮膚，同時減少日曬所造成的傷害。
皮膚在受到外界環境的侵害時，組織內會形成不完全氧化的現象，引起皮膚老化產生皺紋，甚者產生免疫抑制，引起細胞異常分化，造成皮膚癌。吸煙容易使皮膚老化，消耗大量維他命C，降低皮膚對於紫外線的抵抗能力，因此抑制了皮膚的免疫系統。
維他命C口服藥片相當方便且便宜，一般建議量為每日2百毫克，只是它分佈到皮膚時，濃度已經降低了非常多，不足以對抗環境的侵害。
多年來，科學家一直想要製造出可以穩定存在於符合保養品需求的維他命C配方，他們發現維他命C可分為左旋及右旋兩種，但只有左旋維他命C是體內唯一可以被利用吸收的形式，可是它非常不穩定，無法長時間保存在保養品中。市面上常見的維他命C美白產品，大多使用維他命C的衍生物如磷酸鎂鹽 ... ...
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