認識疾病真相
凡事必有因果關係，人類的所作所為，到頭來都「自作自受」，好的、壞的都必須概括承受，正是「種瓜得瓜、種豆得豆」，「要怎麼收穫先怎麼栽」。
民以食為天，每天三餐就有三次機會，吃進營養與熱量滿足身體正常運作的需要。古人一切食物都來自大自然，粗糧蔬果，平日多動少吃，多蔬少葷，飲食習慣早已印記在細胞內的DNA密碼之中。
西方工業革命帶來食品過度加工，破壞原本營養與屬性都均衡的自然食物。食品從種植、飼養、加工，全部工廠化；為了增加產量、方便儲存和運輸，以及改變口感和美味，現代過度加工食品缺乏營養，卻增加了添加物的毒素。
近數十年來，全球飲食與生活習慣的巨變，帶來流行的慢性病，所謂「死亡四重奏」──肥胖、高血壓、高血糖、高血脂，嚴重威脅現代人生活品質和身體健康。
世界衛生組織於2009年公佈，全球每年死亡人數約六千萬人，其中65%死於慢性病。美國每年醫療費用約2兆美元，75%花在慢性病治療，由此可見，慢性病影響整體健康和國家經濟至巨。這樣可怕的結果是食品 ... ...
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