2005 年日本保健食品產業市場較 2004 年成長 4% ，達
1.兆 2850 億元。
受到管理保健食品之新修正藥事法、商品標示法、健康增進法等法規的嚴格規範，多種「食藥不分」的大型產品消聲跡，以及消費者對食品安全的更加重視等因素的影響，2005年市場的成長率其實遠不如上一年度的12%。不過就長期來看，在生活習慣病逐日增加，社會邁入超高齡化，全民健保制度個人負擔加重等複雜環境中，今後日本保健食品市場仍將持續成長。
從多份調查報告得知，絕大多數的日本民眾均曾或正在使用保健食品，主要是因對自己的健康狀況深感不安，希望藉由保健食品來預防疾病及增進健康。
雖然這些年來，保健食品的市場均呈現高成長性，但是日後是否能夠持續發展端賴保健市場業界是否能夠健全而定；同時更希望透過消費者、製造銷售業者及行政官員良好的對話溝通，尋求一套買賣雙方均能接受更合理的銷售法則。目前日本保健食品市場規模約6000億?，如再加上特定保健用食品（機能性食品的法定名稱），市場規模將接近 2 兆?。
茲 ... ...
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