現代人由於生活環境日趨惡化，水質、空氣、環境等污染，加上電磁波侵害、蔬果農藥殘留、工作壓力、藥品與抗生素積存體內、食品過度調味加工，使得高血脂、高尿酸、高血壓等各式文明病日漸增多並年輕化。
健康人的血液應呈弱鹼性
上述這些病徵，在於人體體質酸化的結果，酸性體質的人因為酵素作用受阻，導致內分泌失調，罹患慢性疾病的機率很高。健康人的血液應呈弱鹼性，約是PH7.35～7.45（PH7.4為最佳狀況），但根據衛生署統計，70％的臺灣民眾為酸性體質。
酸性體質為人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物所致，醫學證明，如果人體體質偏酸性，人體細胞的作用就會變差，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負擔就會加大，新陳代謝緩慢，各種器官的功能減弱，就易導致疾病產生，而根據調查，癌症患者幾乎都是酸性體質。
與鹼性體質者相比，酸性體質者常會感到體力不濟、記憶力衰退、注意力不集中、皮膚無光澤、容易發胖、常出現便秘、口臭等亞健康現象，如不注意改善，就會繼續發展成疾病。當人的體液pH值低於7時 ... ...
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