營養輔助食品當中，美容領域占多數，其中膠原胜?末端市場規模已超過300億日圓。消費者認知度高加上體感性高，獲得以體感性為基礎的消費者認同，因此美容領域的營養輔助食品、飲料當中，以膠原蛋白為主軸製造開發商品成為主流；再者因為原料認知度高、添加膠原蛋白的這股潮流已經擴及到加工食品，原料市場年銷售量預估不止5000噸。
膠原蛋白食品潛在市場廣大
營養輔助食品方面，明治製果的「胺基酸膠原蛋白」是粉末製品代表作，佔有率最高，追究其原因是在家就可以輕鬆攝取。另外，近年來多數廠商推出50ml瓶裝飲料分食市場陷入苦戰，因此資生堂以個別銷售及專櫃銷售，協和公司以郵購銷售業績大幅成長。
以上敘述之暢銷膠原蛋白營養輔助食品、飲品，有其共通點就是製品型態、銷售型態、情報發信等推促的行銷手法，都考量到讓消費者繼續使用，例如資生堂進行宅配服務，膠原蛋白健康食品的成功要因在於膠原蛋白的機能性高，以及製品開發等市場運籌能力，讓消費者持續產生體感。
一般來說，女性大多廣為了解膠原蛋白的機能性 ... ...
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