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日本咖啡廳經營路線大轉彎


直銷文摘 / 作者 編輯部 / 直銷世紀第61期

    日本咖啡廳經營路線大轉彎


朗讀:
十年前去過日本的朋友,相信對林立於街頭巷尾、裝潢雅致的咖啡廳都留有深刻的印象。尤其是午后或下班時間,總有許多穿著整齊或打扮入時的上班族男女,人手一隻煙,流連其間。而咖啡香氣與煙霧交織瀰漫,形成日本上班族文化的一環。曾幾何時,隨著開店成本節節上昇,及好地點一位難求,獨樹一格的日本咖啡廳(日文稱喫茶店),已默默地退出了市場。
顛覆傳統經營多元化
據日本流通產業新聞報導,取而代之的新興趨勢是「漫畫咖啡廳」的興起。漫畫咖啡廳顛覆傳統咖啡廳經營要件,以開店地點來說,它不再執著於一樓三角窗、角地的黃金選擇,轉而進軍鬧區巷弄內商業大樓的樓上為營業場所。而咖啡香不香沒關係,只要漫畫藏書夠多、夠新,就能吸引人潮上門。
以緊臨東京新宿紀伊國屋書店旁的漫畫咖啡廳來看,它位於地下室,佔地200坪,店內談不上裝潢,倒是窗明几淨,長條座位的排列挺像圖書館。超過2萬冊的漫畫、雜誌及寫真集則整齊地豎立在四周壁架上。一個半小時內,只要付一杯600日幣的咖啡錢,便可任意瀏覽,之後每10分鐘再加30圓日幣 ... ...

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