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食品添加物原料大廠表示「相關原料橫跨了美容及關節保健作用」，簡單一句話點出目前市場概況。其實關鍵就在於「明確的體感性」，也就是說，關節保健食品說穿了，消費者就是
壓力過大、24小時都處於忙碌的現代人，根據統計，每5人就有1人飽受失眠之苦。得知，目前患有睡眠障礙者已經超過100萬人，此外還可能引發憂鬱、躁鬱等相關疾病，影響
日本市場的減肥產品，除了繼阻斷型（阻礙吸收）、脂肪燃燒型、代餐等減肥方式後，推出第4種健康減肥方式，就是抑制食慾型（抑制空腹感型）。Metabolic公司於去年
做為健康食品原料使用實績超過30年的核酸，雖然沒有一窩蜂熱潮的現象，但是市場規模還是逐漸成長中，消費者認知度再提升的話還有成長空間。經常可聽到DNA或是基因等核
日本健康產業流通新聞社 楊惠芳 腸內環境改善就是雙歧桿菌等善玉菌的數量增多，會刺激腸子蠕動、排便正常，健康指標是指外觀黃褐色、半黏、呈香蕉狀。但是，若是惡玉菌數
回顧十二年前日本還沒盛行關節保健食品，關節痛主要的因素為變形性關節炎，治療方法通常都是指整形外科，如目前尚在使用的NSAIDs(鎮痛劑) 處方及玻尿酸注射等保存
何謂運動障礙症候群（Locomotive Syndrome）？是指「關節、骨骼、筋肉等運動器產生障礙，需要照護而且風險高的狀態」。高齡化社會加速面臨背景下，美日
褐藻素是萃取自昆布、海帶芽等海藻類特有的一種胡蘿蔔素，具有相當程度抗肥胖效果、抗糖尿病效果，因此褐藻素受到關注的程度越來越高，目前上市的商品寥寥無幾，但是原料製
具有潤澤保濕功能的機能性食品原料「神經醯胺」具有差別化效果，引起市場關注。對表皮有作用的原料並不多見，神經醯胺不只是差別化原料，更是非它莫屬的原料。 神經醯
燒津水產化學工業公司研究開發中心機能食品開發部長又平芳春表示：目前研究已發現攝取鵝肌?(anserine)後2種酵素量上升，可抑制尿酸製造過量及促進尿酸排泄，因
■非變形性Ⅱ膠原蛋白UC-Ⅱ 非變形性Ⅱ膠原蛋白UC-Ⅱ使用實績有成長，根據2006年開始銷售該原料的龍泉堂公司表示，目前市場上流通之UC-Ⅱ添加食品約有3
葡萄糖胺市場之所以擴大，在於任何人都會老化，對於無法避免的關節痛，能對症下藥、體感性良好、可形成軟骨的材料給人較深的印象，特別是變形性關節症目前醫療處方只給鎮痛
楊惠芳 最近流行「零」熱潮，帶動一般食品市場熱潮的乳酸菌，從以前的優格飲料就被認為是可給與身體好的刺激，最近發表一項研究已經獲得證實。另外乳酸菌生產物質已從
原料的複方日趨活潑，複數材料併用的手法一方面可提高機能性，一方面消費者有賺到的感覺，銷售戰略上非常有效。因此美容、關節、滋養強壯等幾乎所有領域產品皆有案例可循。
COMBI公司供應經消化酵素分解處理的燕窩原料「Collocalia白腹金絲燕」，去年比前年銷售額增加20％。目前為止燕窩含有的N型糖鎖構造，解析研究結果證實與
根據厚生省統計特定健診及保健指導物件40~74歲男女當中，極有可能已經罹患內臟脂肪症候群者約有1070萬人，加上即將罹患者940萬人，合計2010萬人，男性每二
玻尿酸（Hyaluronic Acid）是一種高分子的多醣體，含有氮、氫、氧，其中氧的一部分若換置成氮就會轉換成胺基糖，而成為胺基糖的主要成分就是多醣。玻尿酸基
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