與同事們到一家中高價位的西餐廳用餐，跟一般的餐廳一樣，附有主餐與Salad Bar(沙拉吧)。水果、甜點吃到飽品質還算可以，而對於裏頭有海帶、豆干等看似不該在西餐廳出現的佳餚，我們當它是入境隨俗，只要口味不壞倒也無傷大雅。
失望的是主餐上來了，份量少不說，三分熟的牛排硬生生地煎成了十二分熟（其實我常想那些服務生在問你的時候只是按表抄課！反正無論你要求幾分熟，廚師煎幾分－你就吃吧！）付帳的時候我順道跟櫃?反應了一下：「你們的牛排不太好吃耶？」豈料她連頭也沒抬，劈頭一句：「都沒有人這樣說耶？」這時我雖然帶著怒氣，但為了維持我優雅的形象笑著看了看她，用高八度的音調微笑著問她：「那麼有人告訴你，你們家的牛排很好吃嗎？」櫃台小姐：「………….。」我想這個餐廳已經成了我的拒絕往來戶了！
其實你可以有一百種方式處理這樣一個微不足道的問題，讓顧客了解他不是誤入黑店的傻瓜。你可以說：「是嗎？有什麼地方不滿意是嗎？是肉質的問題還是調理不合您的口味？我一定會向大廚反應。非常謝謝你給我們的指教，還沒有人 ... ...
請繼續閱讀此篇文章 登入/訂閱
